生鮮氣調(diào)包裝殘氧儀在食品行業(yè)的應用

　　氣調(diào)保鮮，是利用控制氣體比例的方式來達到儲存保鮮的目的。國外發(fā)達國家早在上個世紀中期已經(jīng)把氣調(diào)保鮮技術用于食品包裝，并得到消費者的喜愛。氣調(diào)保鮮技術是通過調(diào)整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架期安全的技術，氣調(diào)保鮮技術的關鍵在于調(diào)節(jié)氣體的比例。氣調(diào)保護食品包裝為食品獲得更持久的保存期，更有效的保鮮度，更佳的口感、色澤和外形。食品包裝內(nèi)的氣調(diào)保護氣體對食品內(nèi)的細菌和生物氧化產(chǎn)生作用并最終減緩食品發(fā)生變質(zhì)。那么生鮮氣調(diào)包裝殘氧儀在食品行業(yè)是如何運用的呢？

　　鮮肉顏色在很大程度上取決于肌紅蛋白，肌紅蛋白本身是紫色的，但可以與氧氣發(fā)生反應，形成兩種其他顏色的色素，即紅色的氧合肌紅蛋白與褐色的高鐵肌紅蛋白。因此，紅肉使用合適的氣調(diào)包裝混合氣 - 氧氣通常介于60％至80％ - 鮮肉將保持誘人的顏色，如牛肉比色彩不太鮮艷的豬肉需要較高的氧氣含量。

　　怎么才能知曉包裝中氮氣、二氧化碳以及氧氣的比例濃度呢？那么，就需要借助專業(yè)的檢測技術來實現(xiàn)。濟南蘭光機電技術有限公司研發(fā)生產(chǎn)的C650系列頂空氣體分析儀，又可稱為“食品包裝殘氧檢測儀、生鮮氣調(diào)包裝殘氧儀、殘氧氣體分析儀"，儀器是專業(yè)用來測試充氮或氣調(diào)包裝食品（如 奶粉，薯片，食用油，冷鮮肉，烘培食品等）及充氮藥品內(nèi)殘余的氧含量的分析儀器，設備采用全新手持式設計，配置進口品牌的高精度傳感器及取氣泵，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量；同時通過選配CO2傳感器，實現(xiàn)CO2含量測定。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體中O2、CO2含量做出評價，從而指導生產(chǎn)。

　　Labthink蘭光，致力于通過包裝檢測技術提升和檢測儀器研發(fā)幫助客戶應對包裝難題，助力包裝相關產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。專業(yè)從事食品行業(yè)用包裝殘氧儀的研發(fā)生產(chǎn)，如欲了解關于更多相關信息，您可以登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。