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乳制品無菌枕包裝抗穿刺性能的檢測方案

摘要：乳制品是高蛋白制品，若產(chǎn)品包裝在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)破袋和泄露等情況易造成乳制品發(fā)霉變質(zhì)，因此其包裝應(yīng)具有較高的抗穿刺性能。本文以乳制品無菌枕包裝袋為例，采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的XLW(PC)智能電子拉力試驗機(jī)測試乳制品無菌枕包裝的抗穿刺性能，并介紹了測試的原理、設(shè)備參數(shù)、適用范圍及試驗步驟，可為行業(yè)內(nèi)監(jiān)測包裝袋的抗穿刺性能提供參考。

關(guān)鍵詞：乳制品、無菌枕包裝、破袋、泄漏、抗穿刺性能、耐穿刺性能、智能電子拉力試驗機(jī)

1、意義

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加工制作的產(chǎn)品。現(xiàn)今，乳制品每天都會以各種包裝形式出現(xiàn)在人們生活中。若產(chǎn)品出現(xiàn)破袋、漲袋、泄漏、發(fā)霉變質(zhì)等問題會引起消費(fèi)者對生產(chǎn)企業(yè)以及產(chǎn)品的信任度降低，所以乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對包裝質(zhì)量的監(jiān)測與驗收。

抗穿刺性能又稱耐穿刺性能，即對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評估的指導(dǎo)性指標(biāo)。無菌枕產(chǎn)品在使用和銷售過程中易出現(xiàn)相互沖擊的情況，而無菌枕包裝上、下封邊的四角部位比較尖銳，若包裝袋的抗穿刺性能差，則易發(fā)生破袋和泄露的情況，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對包裝抗穿刺性能的檢測。