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關(guān)鍵詞：阻隔性、阻氧性、氧氣透過率、氧氣透過量、氧氣透過率測(cè)試儀、包裝容器、魚油、保健品、等壓法
1、意義
強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病已成為人們追求的生活目標(biāo)之一，這種生活態(tài)度的改變帶動(dòng)了保健品行業(yè)的興盛。魚油是保健品的一種，以魚油軟膠囊見多，富含豐富的人體必需的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，具有輔助調(diào)節(jié)血脂、輔助降低血液濃度、防止血栓形成、輔助改善視力、輔助改善記憶等功能。
魚油中的主要功能性成分EPA、DHA等不飽和脂肪酸由于自身分子結(jié)構(gòu)的特殊性，在遇到氧氣、接觸高溫環(huán)境、遭受光線照射時(shí)很容易被氧化，導(dǎo)致魚油原有的功能降低，甚至喪失，因此合適的包裝及儲(chǔ)存環(huán)境是影響魚油質(zhì)量的重要因素。魚油需避光、不耐高溫存儲(chǔ)的特性要求可通過選擇不透明、不透光的包裝容器，并對(duì)存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件進(jìn)行控制等措施即可滿足，而魚油在保質(zhì)期內(nèi)可接觸到的氧氣量則與包裝容器的阻氧性非常相關(guān)。包裝材料的阻隔性取決于其材質(zhì)結(jié)構(gòu)、加工工藝等因素，用肉眼或簡(jiǎn)單的推算無(wú)法確定，故本文介紹了一種可準(zhǔn)確測(cè)試魚油包裝容器阻氧性的試驗(yàn)方法。
2、檢測(cè)依據(jù)
氧氣透過量是表征包裝材料阻氧性能的物理指標(biāo)，常用的試驗(yàn)方法有等壓法(庫(kù)侖計(jì)法)、壓差法兩種，包裝容器氧氣透過量的檢測(cè)則以等壓法居多。目前，國(guó)內(nèi)尚無(wú)適用于包裝容器氧氣透過量測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)，本文的檢測(cè)過程依據(jù)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)ASTM F1307。
3、試驗(yàn)樣品
魚油軟膠囊常見的包裝材料有玻璃瓶、塑料瓶，本文以某魚油軟膠囊包裝用塑料瓶為例，測(cè)試其氧氣透過量。
4、試驗(yàn)設(shè)備
本文使用的檢測(cè)設(shè)備為符合ASTM F1307標(biāo)準(zhǔn)要求的C230H氧氣透過率測(cè)試系統(tǒng)，此設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)。
4.1 試驗(yàn)原理
C230H設(shè)備是采用庫(kù)侖氧氣分析傳感器和等壓法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測(cè)試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動(dòng)，高純氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng)，氧分子穿過薄膜擴(kuò)散到另一側(cè)中的高純氮?dú)庵?，被流?dòng)的氮?dú)鈹y帶至傳感器，通過對(duì)傳感器測(cè)量到的氧氣濃度進(jìn)行分析，計(jì)算出氧氣透過率等結(jié)果；對(duì)于包裝件而言，高純氮?dú)鈩t在包裝件內(nèi)流動(dòng)，空氣或氧氣包圍在包裝件外側(cè)。
4.2 設(shè)備適用范圍
容器類：適用于塑料、金屬、橡膠、紙、紙塑復(fù)合、玻璃等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧氣透過率測(cè)試，如可樂瓶、花生油桶、真空包裝袋、金屬三罐片、塑料化妝品包裝、牙膏軟管、果凍杯、酸奶杯等。
薄膜類：適用于各種塑料蓋膜、塑料復(fù)合薄膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁塑復(fù)合膜等膜狀材料的氧氣透過率測(cè)試。
片材類：適用于各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料的氧氣透過率測(cè)試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。
可滿足標(biāo)準(zhǔn)：ASTM D3985、ASTM F1307、ASTM F1927（選配）、GB/T 19789、GB/T 31354、DIN 53380-3、JIS K7126-2-B、YBB 00082003-2015等多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
4.3 技術(shù)參數(shù)
容器類試樣的測(cè)試范圍為0.00005～1cm3/(pkg·day)(包裝件)，薄膜類試樣的測(cè)試范圍為0.01～200cm3/(m2·day)(標(biāo)準(zhǔn))，分辨率為0.001 cm3/(m2·day)。
優(yōu)良熱力學(xué)和流體力學(xué)分析設(shè)計(jì)的三腔一體測(cè)試集成塊結(jié)構(gòu)，大幅縮小三腔之間溫度、濕度和流量差異。支持三個(gè)相同或不同試樣的同步測(cè)試。
試驗(yàn)溫度控制范圍：10～55℃±0.2℃。
試驗(yàn)濕度控制范圍：氧氣0%，5～90%±1%，100%；載氣0%，5～90%±2%（選配）。
設(shè)備內(nèi)部溫度、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)。測(cè)試腔各自安裝溫濕度傳感器監(jiān)測(cè)溫濕度情況，控制測(cè)試過程更加精準(zhǔn)。
搭載高性能處理器和Windows10操作系統(tǒng)，通用各種軟件和設(shè)備；自動(dòng)測(cè)試模式，不需人工調(diào)整快速獲得精確結(jié)果；專業(yè)測(cè)試模式，提供了靈活豐富的儀器控制功能，滿足個(gè)性化科研需要。
5、試驗(yàn)過程
(1) 用快固膠將待測(cè)試樣嚴(yán)格密封在試樣架的封口裝置上，然后將試樣架安裝在設(shè)備中，并用鋁箔類密封袋對(duì)樣品及封口裝置進(jìn)行密封。
(2) 設(shè)置試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)濕度等參數(shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始。
(3) 設(shè)備根據(jù)測(cè)試的氧氣濃度變化情況，自動(dòng)計(jì)算并顯示試驗(yàn)結(jié)果。
6、試驗(yàn)結(jié)果
本文檢測(cè)的魚油軟膠囊包裝用塑料容器的氧氣透過量為0.00631 cm3/(pkg·d)。
7、結(jié)論
魚油自身成分的特殊性要求其包裝材料應(yīng)具有高阻隔性，良好的遮光性，且在運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)應(yīng)避免接觸高溫環(huán)境。魚油包裝常用的包裝容器均可利用C230H氧氣透過率測(cè)試系統(tǒng)測(cè)試其阻氧性能，設(shè)備易于操作，試驗(yàn)過程簡(jiǎn)便，試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性好，試驗(yàn)效率高。除此之外，C230H氧氣透過率測(cè)試系統(tǒng)還可用于薄膜、片材等類型包裝材料阻氧性能的測(cè)試，從而為企業(yè)在包材的篩選、質(zhì)控、監(jiān)管等環(huán)節(jié)提供數(shù)據(jù)支持。
