C650H奶酪包裝頂空分析儀：技術(shù)原理與應用

更新時間：2025-08-11 點擊次數(shù)：344

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　　C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀是一種專門用于檢測奶酪包裝袋中氣體成分的設(shè)備，其技術(shù)原理與應用如下：

一、技術(shù)原理

　　C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀的測試原理基于氣體傳感技術(shù)，儀器搭載Labthink自主研發(fā)的新型陶瓷氧傳感器。具體來說，試樣內(nèi)的氣體通過取氣泵抽取到傳感器中，傳感器能夠?qū)崟r輸出試樣內(nèi)氣體中O2（以及可選配的CO2）濃度的電壓信號。儀器通過獲取傳感器輸出的電壓信號，進一步計算氣體中O2（以及CO2，如果選配）的比例。當?shù)竭_試驗結(jié)束條件后，試驗停止，儀器記錄試樣內(nèi)被測氣體中O2（以及CO2，如果測試）的含量。

二、應用

　　1、監(jiān)測殘氧含量：奶酪包裝袋中的殘氧含量過高會加速奶酪的氧化過程，導致奶酪變質(zhì)、變色、產(chǎn)生異味等，從而縮短其保質(zhì)期。通過C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀，可以準確測量包裝袋中的殘氧含量，從而確保包裝袋的密封性和氣調(diào)效果，延緩奶酪的氧化過程，延長保質(zhì)期。

　　2、控制氧氣環(huán)境：過量的氧氣會使奶酪中的維生素和多種氨基酸失去營養(yǎng)價值，影響奶酪的口感和品質(zhì)。通過定期檢測包裝袋中的氧氣含量，并采取相應的措施（如充氮或氣調(diào)包裝），可以控制包裝袋內(nèi)的氧氣環(huán)境，保持奶酪的營養(yǎng)成分。

　　3、防止細菌滋生：對于食品微生物而言，大部分細菌由于氧氣的存在而繁殖生長，造成食品的腐壞變質(zhì)。奶酪作為易腐食品，其包裝袋內(nèi)的殘氧含量過高會促進細菌的生長，增加奶酪腐敗的風險。通過C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀檢測殘氧含量，可以確保包裝袋內(nèi)的氧氣濃度在安全范圍內(nèi)，有效抑制細菌的滋生。

　　4、確保食品安全：奶酪的腐敗變質(zhì)不僅影響其品質(zhì)，還可能對人體健康造成危害。通過定期使用C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀檢測包裝袋中的氣體成分，可以及時發(fā)現(xiàn)因包裝密封不嚴或材料阻隔性較差引起的問題，從而采取相應的措施確保奶酪的食品安全。