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　　調(diào)味粉結(jié)塊是一類常見的質(zhì)量問題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關。若接觸到的水分較多，調(diào)味粉則易吸濕，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，同時為微生物的滋生提供良好的條件，易引起調(diào)味粉發(fā)霉。針對這一問題，建議從包裝材料的阻水性能（即包材水蒸氣透過率指標）出發(fā)，通過質(zhì)檢控制，為相關企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問題提供可參考的方向。

　　關于包材的水蒸氣透過率測試，可參考稱重法測試的標準GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法杯式法》、GB/T 16928 《包裝材料試驗方法透濕率》。調(diào)味粉包裝水蒸氣透過率測試儀的工作原理：試驗時，向透濕杯中加入一定量的蒸餾水，使透濕杯內(nèi)保持較高的濕度，然后控制設備測試腔內(nèi)保持在某一濕度(該濕度一般低于透濕杯內(nèi)的濕度)，從而使試樣兩側(cè)形成一定的濕度差，水蒸氣便會從高濕側(cè)通過試樣滲透到低濕側(cè)，進而引起透濕杯重量的變化，通過監(jiān)測透濕杯重量隨時間的變化量，即可得到試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。

　　調(diào)味粉包裝水蒸氣透過率測試儀的技術特點：

　　1、自動化程度高，測試精準：標準吹掃風速保證了透濕杯內(nèi)外濕度差恒定，磚利機械結(jié)構設計的透濕杯稱重方式有效保證了數(shù)據(jù)的準確性和穩(wěn)定性，更有效、更精準的確保了試驗數(shù)據(jù)的準確性。

　　2、符合多項測試標準：基于杯式法測試原理，是一款專業(yè)用于薄膜試樣的水蒸氣透過率（WVTR）測試儀，儀器符合GB 1037、GB/T 16928、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPI T464、ISO 2528、DIN 53122-1、JIS Z0208、YBB00092003等多項測試標準。

　　3、應用范圍十分廣泛：該儀器適用于各種塑料薄膜、復合膜等膜、片狀材料與醫(yī)療、建材領域等多種材料的水蒸氣透過率的測定，還可擴展應用到液晶顯示屏膜、太陽能背板、無菌護創(chuàng)膜、美容面膜、防護服材料等材料。

　　總之，調(diào)味粉包裝材料的水蒸氣透過率是關系到所產(chǎn)品質(zhì)量一項重要的性能指標，對于調(diào)味粉包裝用塑料復合膜來說，較低的水蒸氣透過率是防止調(diào)味粉發(fā)生結(jié)塊、發(fā)霉的安全有效途徑。調(diào)味粉包裝水蒸氣透過率測試儀在檢測包材的水蒸氣透過率方面，具有操作簡單、智能化程度高、試驗效率高、測試結(jié)果精準、重復性好等優(yōu)點，可準確的反映出試樣的阻水性能。